2.1. Мойку посуды с применением моющих средств в течение всего рабочего дня.2.2. Содержание столов в чистоте, обработка их соответствующими растворами.2.3. В течение смены неоднократно проводить обработку поверхности столов дезинфицирующими средствами2.4. Очистку тарелок и стаканов от пищевых отходов.2.5. Приготовление дезинфицирующих растворов согласно нормам.2.6. Ведение учета поступления и бой посуды.2.7. Использование разных контейнеров для бытового мусора и пищевых отходов.2.8. По окончании рабочей смены выбрасывает мусор в контейнер во дворе гостиницы.2.9. Обеспечивает санитарно-гигиеническое содержание своего рабочего места.2.10. Соблюдает правила охраны труда и техники безопасности.2.11. Регулярно проходит медицинские осмотры согласно существующим правилам.2.12. Соблюдает трудовую и производственную дисциплину, правила и нормы охраны труда, требования производственной санитарии и гигиены, требования противопожарной безопасности, гражданской обороны.